Att grilla högrev är bland det godaste finns, en riktig favorit som går hem hos hela familjen. Det går lika bra med älg som nötkött och hemligheten att få det mört ligger i att man kokar köttet innan man grillar det.
Festmat
Hälleflundra med risotto, smörstekta kantareller och blancherad babyspenat
Superfisken hälleflundra har ett fast vitt kött med mycket smak. För att göra en hällefilé rätt, rekommenderar jag en risotto på god buljong, parmesan och vitt vin. Som tillbehör passar det kanon med smörstekta kantareller och babyspenat, blancherat i vitt vin och vitlök. En riktig lyxmåltid som håller dig mätt länge!
Baconlindad Oxfilé med Sparris
En riktigt trevlig fredagsmiddag när man behöver grilla något halvsnabbt när man kommit hem från jobbet. Oxfilé är såklart inte den billigaste styckdetaljen men ofta värd varenda krona.
Club Sandwich med Chips och Srirachamajonnäs
Den kanske främsta rätten bland pubmat som är lika god som enkel att göra själv. Serverar man mackorna med potatischips och srirachamajonnäs blir det garanterat en succé runt middagsbordet eller framför TV:n för både stora och små.
Smörgåstårta
Smörgåstårtan är en uppskattad klassiker när man vill bjuda på något matigare än kakor och söta bakverk till fikat. I detta recept blandar jag kött och fisk.