Att grilla en hel fisk på folie är det klart enklaste sättet då fisk annars lätt fastnar på gallret och blir ojämnt grillad. Detta recept på en hel lax, späckad med lime, räcker till hela familjen och smakar ljuvligt. Till laxen äter du gärna en god romsås och såklart färskpotatis med en klick smör på.
fisk
Hälleflundra med risotto, smörstekta kantareller och blancherad babyspenat
Superfisken hälleflundra har ett fast vitt kött med mycket smak. För att göra en hällefilé rätt, rekommenderar jag en risotto på god buljong, parmesan och vitt vin. Som tillbehör passar det kanon med smörstekta kantareller och babyspenat, blancherat i vitt vin och vitlök. En riktig lyxmåltid som håller dig mätt länge!
Torsk med äggsås
Ägg i såsen, klagade barnen. Sen smakade dom och kunde inte sluta äta. Bra betyg för en middag när det blir helt rent på tallrikarna.