Grillat kalkonbröst är ett saftigt och gott alternativ till kyckling och mättar bra med en matig couscous, en svalkande limeyoghurt och en mangosalsa med sting i.
Grillat
Fiskspett med matvetesallad och vitlöksaioli
En fräsch och mättande rätt som är lika nyttig som god. Grilla spetten med fördel på stekhäll eller i en form då de lätt fastnar och bryts sönder. Eller börja på gallret och flytta över i en form för att gå färdigt.
Grillade Souvlakispett med Tzatziki
Bland det bästa med Grekland är maten och framförallt favoriten souvlaki. Jag brukar servera den i baguette med sallad, rödlök, tomat och självklart hemgjord tzatziki.
Grillade Turkiska Kebabspett med Ezme
Jag kom på att jag fått fyra riktiga svärd till spett av en turkisk vän som släpade med dem till mig från Turkiet och blev ruggigt sugen på grillad kebab med tomatsallad, grillade grönsaker, ris och yoghurt.